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“烤”是生料经过腌渍或加工成（）后，放入以柴、碳、煤或煤气为燃料的烤炉或红外

“烤”是生料经过腌渍或加工成（）后，放入以柴、碳、煤或煤气为燃料的烤炉或红外线烤炉，把原料烤熟。

A片
B丁
C半熟制品
D块

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分类：西式面点师理论（高级）题库,西式面点师考试题库

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