畜禽宰前为什么要休息、禁食、饮水？有何具体要求？

1、畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。

畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。A注水或者注入其他物质B有害物质C白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）D传染性疾病和寄生虫病以外的疾病

2、一般急性烈性传染病，或重要的人畜共患传染病的畜禽，经宰前检疫后，应做（）处理

一般急性烈性传染病，或重要的人畜共患传染病的畜禽，经宰前检疫后，应做（）处理。A缓宰B禁宰C急宰D准宰

3、畜禽宰前检疫主要采用群体检查和个体检查相结合的方法，其中群体检查包括（）。

畜禽宰前检疫主要采用群体检查和个体检查相结合的方法，其中群体检查包括（）。A动态观察B饮食状态观察C体温检查D静态观察

4、畜禽宰前休息管理在于（）。

畜禽宰前休息管理在于（）。A节约饲料B增加肌糖原含量C排出体过多的代谢产物D便于宰后解体E降低宰后肉品的带菌率

5、在畜禽屠宰质量安全专项整治行动中，要严厉打击宰前使用“瘦肉精”的行为，特别是

在畜禽屠宰质量安全专项整治行动中，要严厉打击宰前使用“瘦肉精”的行为，特别是以增重为目的使用（）的违法行为。A盐酸克伦特罗B苯乙醇胺C莱克多巴胺D沙丁胺醇

6、兔宰前应断食休息6—12h，并充分饮水至宰前（）为止。

兔宰前应断食休息6—12h，并充分饮水至宰前（）为止。