工序中的关键特性一般不进行（）

1、腌腊制品的关键加工工序是（）和（），它们直接关系着产品特性和品质。

腌腊制品的关键加工工序是（）和（），它们直接关系着产品特性和品质。

2、产品状态标识包括：（）等。关键件（特性）、重要件（特性）和关键工序当图纸工艺

产品状态标识包括：（）等。关键件（特性）、重要件（特性）和关键工序当图纸工艺有要求时应在工件上采用不影响其质量的标识（）等。

3、关键工序：产品质量特性、工艺特性或制造成本至关重要的工序。

关键工序：产品质量特性、工艺特性或制造成本至关重要的工序。A正确B错误

4、（ ）是指对工程中有关地基和结构安全的关键工序和关键施工过程，进行连续不

（ ）是指对工程中有关地基和结构安全的关键工序和关键施工过程，进行连续不断地监督检查或检验的监理活动。A旁站B巡视C平行检验D重点检查

5、建立工序质量管理点，凡需要重点控制的质量特性、关键部位或薄弱环节，为保证质量

建立工序质量管理点，凡需要重点控制的质量特性、关键部位或薄弱环节，为保证质量起见，都要进行强化管理，建立工序质量控制点，以使工序处于良好的（）。A变控制状态B生产状态C...

6、酱卤制品加工中的关键工序为（）。

酱卤制品加工中的关键工序为（）。AA、腌制和烤制BB、挂糖和油炸CC、造型和油炸DD、调味和煮制