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问题

下列关于乳化剂的乳化作用描述错误的一项是（）

下列关于乳化剂的乳化作用描述错误的一项是（）

A增大分散相之间的静电斥力
B增大连续相的黏度或生成有弹性的厚膜
C增大两相之间的界面压力
D形成液晶，相减弱液滴间的范德华引力

参考答案

参考解析：

分类：脂类题库,营养（士）题库

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