碘值
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油料种子成熟时,脂肪的碘值()。AA.逐渐减小BB.逐渐升高CC.没有变化
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3、碘值是指100g油脂中所能吸收(加成)碘的克数。测得某植物油碘值为ag,以N
碘值是指100g油脂中所能吸收(加成)碘的克数。测得某植物油碘值为ag,以N表示阿伏伽德罗常数,则bg该植物油中含有的碳碳双键数为()。ABCD
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5、油脂的氢化、碘值
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碘值是衡量脂类化合物不饱和程度的重要参数。当某种脂的碘值在100~130之间时,这种脂属于()A干性油B半干性油C不干性油D亚不干性油