馅一般可分为（）。

1、豆沙馅一般均用（）制成。

豆沙馅一般均用（）制成。AA、玉米BB、白面CC、黄豆DD、红小豆

2、包子、饺子等品种的上馅方法一般为（）。

包子、饺子等品种的上馅方法一般为（）。AA、包馅法BB、拢馅法CC、夹馅法DD、卷馅法

3、用鱼虾肉制馅时，一般不放料酒。

用鱼虾肉制馅时，一般不放料酒。A正确B错误

4、一般制作豆沙馅的原料是（）。

一般制作豆沙馅的原料是（）。A大豆B绿豆C蚕豆D赤豆

5、用鸡肉制馅一般应选用（）。

用鸡肉制馅一般应选用（）。

6、馅一般分为生馅心和熟馅心两类。

馅一般分为生馅心和熟馅心两类。A正确B错误