简述为客人点菜服务的技巧和要求？

1、客人之间互相搭台用膳，服务员为客点菜上菜时怎么办？

客人之间互相搭台用膳，服务员为客点菜上菜时怎么办？

2、餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（）

餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（）AA、左后侧BB、右后侧CC、正后侧DD、对面

3、客人通过电话或门把早餐菜单点菜和饮料，由客房送餐服务员将食品和饮料送至客人房

客人通过电话或门把早餐菜单点菜和饮料，由客房送餐服务员将食品和饮料送至客人房间，客人在房间里用餐。这种服务方式被称为（）。A客房送餐B外卖服务C打包服务D堂食服务

4、专业技能是餐厅员工为客人提供服务时所具备的能力和技巧。

专业技能是餐厅员工为客人提供服务时所具备的能力和技巧。A正确B错误

5、服务员开始为客人点菜时，应站在客人的左侧，规范的敬语应该是（）

服务员开始为客人点菜时，应站在客人的左侧，规范的敬语应该是（）AA、我可以为您点菜吗？BB、请点菜！CC、需要点菜吗？DD、开始点菜吗？

6、在客人点菜时，服务员应按（）方向，为客人逐一拆除筷套。

在客人点菜时，服务员应按（）方向，为客人逐一拆除筷套。A对角B顺时针C自由选择D逆时针