评价挥发油质量，首选理化指标是（）

1、挥发分含量是石油焦的一项重要质量指标，但挥发分不直接影响炭、石墨材料的质量。

挥发分含量是石油焦的一项重要质量指标，但挥发分不直接影响炭、石墨材料的质量。A正确B错误

2、食品鲜度评价指标有感官指标，理化指标和（）指标三大类。

食品鲜度评价指标有感官指标，理化指标和（）指标三大类。

3、评价稻米品质的理化指标主要有哪些？

评价稻米品质的理化指标主要有哪些？

4、指示挥发油质量的主要化学指标是（）、（）和（）。

指示挥发油质量的主要化学指标是（）、（）和（）。

5、流通加工合理化评价的指标不包括（）。

流通加工合理化评价的指标不包括（）。A增值率B品种规格增加量及增加率C商品净利率D资源增加量指标

6、评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是

评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是A酸价、pH、挥发性盐基总氮B挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺C挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺D挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值E酸价、...