实验证明，细胞膜蛋白在结冰脱水时，其分子间的（）很容易形成，使蛋白质发生（）

1、利用何种实验可证明生物膜中蛋白质有侧向扩散运动？其速度如何测定？

利用何种实验可证明生物膜中蛋白质有侧向扩散运动？其速度如何测定？

2、冷却是指将食品温度降到尚不致使其细胞膜结冰的程度，通常在（）之间。

冷却是指将食品温度降到尚不致使其细胞膜结冰的程度，通常在（）之间。A0℃以下B0℃～5℃C5℃～10℃D不低于-20℃

3、安德鲁斯实验证明，气体在其临界温度以上，增加压强会发生（）。

安德鲁斯实验证明，气体在其临界温度以上，增加压强会发生（）。A液化B出现液气共存现象C固化D体积膨胀E保持气态

4、冷却货物系指将储运温度控制在接近其所含汁液冰点温度以上，尚不致使细胞膜结冰程

冷却货物系指将储运温度控制在接近其所含汁液冰点温度以上，尚不致使细胞膜结冰程度的货物，以下属冷却货物的是（）A水果B大豆C钢材D矿石

5、（）和（）的实验可以证明植物细胞是一个渗透系统。

（）和（）的实验可以证明植物细胞是一个渗透系统。

6、进行细胞内蛋白质免疫标记染色时，一般会先将实验细胞以100%甲醇浸泡固定10

进行细胞内蛋白质免疫标记染色时，一般会先将实验细胞以100%甲醇浸泡固定10min后，风干，再以含有专一性抗体的溶液浸泡标记。试问除固定作用外，甲醇在此实验步骤中的功能是（）...