中途放下刀叉，应将刀叉（）。

1、乘务员须将机上配备的不锈钢刀叉勺如数回收，所有不锈钢刀叉勺应集中放在（）的机

乘务员须将机上配备的不锈钢刀叉勺如数回收，所有不锈钢刀叉勺应集中放在（）的机供品车内并铅封。A头等舱（宽体机前舱，A340机型C舱）B经济舱C中舱

2、西餐进餐时，中途离开可将刀叉放成（）形

西餐进餐时，中途离开可将刀叉放成（）形AA、八字形BB、二字形CC、十字形DD、随意形状

3、欧式刀叉用法为（）。

欧式刀叉用法为（）。A左手拿叉，右手拿刀B右手那叉，左手拿刀C将切完肉的刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉D将切完肉的刀放在盘子上，叉子从右手换到...

4、美式刀叉用法是（）。

美式刀叉用法是（）。A左手拿叉，右手拿刀B右手那叉，左手拿刀C将切完肉的刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉D将切完肉的刀放在盘子上，叉子从右手换到...

5、取用刀叉时，应按照（）的顺序，吃一道菜换一套刀叉。席间谈话可以拿着刀叉，但在

取用刀叉时，应按照（）的顺序，吃一道菜换一套刀叉。席间谈话可以拿着刀叉，但在做手势时必须放下。A由外向内B由内向外C方便顺手

6、吃西餐时刀叉使用规矩为（）。

吃西餐时刀叉使用规矩为（）。A左刀右叉B左叉右刀C左叉左刀