用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？

1、测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。

测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。AA、0.7BB、0.8CC、0.9DD、1.0

2、试述血清淀粉酶碘-淀粉比色法测定原理及注意事项。

试述血清淀粉酶碘-淀粉比色法测定原理及注意事项。

3、测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉，宜采用以下哪种方式水解

测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉，宜采用以下哪种方式水解淀粉（）A酸水解B酶水解C先用酸，再用酶水解D先用酶，再用酸水解

4、酸水解法测定食品中的淀粉正确的是（）

酸水解法测定食品中的淀粉正确的是（）A适应于含有半纤维素较高的食物样品B可以利用硝酸分解淀粉C简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤D被列为国家标准的第一法E被认为是测定淀粉...

5、试述血清淀粉酶碘一淀粉比色法测定原理及注意事项。

试述血清淀粉酶碘一淀粉比色法测定原理及注意事项。

6、酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶将淀粉水解为双糖，再用（）水解双糖为单糖。

酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶将淀粉水解为双糖，再用（）水解双糖为单糖。A氢氧化钠B氢氧化钾C盐酸D醋酸