白巧克力中可可脂的含量为()。
- AA、40%
- BB、30%
- CC、20%
- DD、10%
1、某饼干产品配料表为:小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、
某饼干产品配料表为:小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素)、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说...
白巧克力中的()含量为20%。AA、可可粉BB、可可脂CC、奶粉DD、牛奶
3、每100克巧克力中含40~500毫克可可碱.可可碱能刺激平滑肌,还能加速神经
每100克巧克力中含40~500毫克可可碱.可可碱能刺激平滑肌,还能加速神经传导。但和咖啡因不同的是,可可碱对中枢神经系统几乎没有任何影响。每100克巧克力中含70毫克咖啡因.咖...
巧克力的可可脂从()中提炼出来。A可可豆B巧克力豆C咖啡豆D可可白脱
简述巧克力与可可脂的测定方法。
所有黑巧克力中的可可脂含量是一样的。A正确B错误