餐厅用大餐巾的尺寸一般为（）。

1、勿拍打餐厅提供的纸餐巾，会（）。

勿拍打餐厅提供的纸餐巾，会（）。

2、机械制图中，尺寸基准一般用大的端面、底面、对称平面，回转轴线和对称中心线等。

机械制图中，尺寸基准一般用大的端面、底面、对称平面，回转轴线和对称中心线等。A正确B错误

3、餐厅服务员为客人铺餐巾时，中站在客人的某一侧拿起餐巾，轻轻打开，注意一手在前

餐厅服务员为客人铺餐巾时，中站在客人的某一侧拿起餐巾，轻轻打开，注意一手在前，一手在后，将餐巾铺在客人腿上。这里的某一侧及左右手的正确操作为（）。A左侧，右手在前，左...

4、西餐厅棉织品中台布、餐巾的配置比例为（）PAR。

西餐厅棉织品中台布、餐巾的配置比例为（）PAR。A3-6B5-9C7-10D6-12

5、台布、餐巾、桌裙在中餐厅中属于（）。

台布、餐巾、桌裙在中餐厅中属于（）。AA、基本用具BB、用具CC、棉织品DD、必备品

6、餐巾折花按折叠方法和放置用具的不同可以分为多种，其中被中西餐厅广泛采用是（）

餐巾折花按折叠方法和放置用具的不同可以分为多种，其中被中西餐厅广泛采用是（）。A杯花B环花C盘花D瓶花