清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放,餐饮具保洁柜有明显标记。超过()后未使用的餐具应重新消毒后使用。
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1、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格,
餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验;由县级以上人民政府食品药品监督管理部...
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2、罪犯伙房各样食品成品应留样,留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容
罪犯伙房各样食品成品应留样,留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()小时以上,每个品种留样量不少于100克。A12B24C48D72
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3、餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的()、清洗消毒设备或者设施。
餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的()、清洗消毒设备或者设施。A人员B作业场所C操作流程D规章制度
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4、清洗后的餐具可用多大浓度的过氧乙酸浸泡5~10分钟,就可消毒()
清洗后的餐具可用多大浓度的过氧乙酸浸泡5~10分钟,就可消毒()AA.100mg/LBB.200mg/LCC.300mg/LDD.400mg/LEE.500mg/L
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集中消毒服务单位消毒后的餐具、饮具,应当()A在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式B在独立包装上标注消毒日期C在独立包装上标注使用期限D随附该批次消毒餐具、饮具的消...
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6、采用化学法消毒饮具的住宿场所,消毒间内至少应设有()个饮具专用清洗消毒池,并
采用化学法消毒饮具的住宿场所,消毒间内至少应设有()个饮具专用清洗消毒池,并有相应的()。