粮食中的黄曲霉素属于食品污染中的化学污染。

1、我国食品中的AFB1允许量规定其他粮食、豆类、发酵食品（）

我国食品中的AFB1允许量规定其他粮食、豆类、发酵食品（）A≤10μg/kgB≤20μg／kgC≤5μg/kgD≤15μg/kgE不得检出

2、食品强化剂指为（ ）而加入食品中的天然的或化学合成的属于天然营养素范围的食品

食品强化剂指为（ ）而加入食品中的天然的或化学合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。A增强营养成分B改变营养成分C提高身体素质D改变营养状况

3、黄曲霉毒素属于生物危害，而食品添加剂属化学危害。

黄曲霉毒素属于生物危害，而食品添加剂属化学危害。A正确B错误

4、黄曲霉毒素在粮油及制品中的污染最重。

黄曲霉毒素在粮油及制品中的污染最重。A正确B错误

5、具有极强的致癌作用的黄曲霉毒素，属于化学性污染危害。

具有极强的致癌作用的黄曲霉毒素，属于化学性污染危害。A正确B错误

6、如何预防黄曲霉毒素对食品的污染？花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些？（

如何预防黄曲霉毒素对食品的污染？花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些？（加工）