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什么是感官检验?
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1、感官检验结果是感官质量,一般以下哪些方法()。
感官检验结果是感官质量,一般以下哪些方法()。A数值表示法B语言表示法C图片比较法D检验样品(件)比较法
2、什么是感官检验?什么是理化检验?他们各有什么优缺点?
什么是感官检验?什么是理化检验?他们各有什么优缺点?
3、感官检验最主要的缺点是( )。
感官检验最主要的缺点是( )。A检验结果精度不够B需要耳、鼻、眼等各器官同时使用C受检验人员主观因素(经验、判断能力等)影响较大D无法使用计算机采集数据
4、下列()等食品是不能直接进行感官检验的。
下列()等食品是不能直接进行感官检验的。A香精B调味料C糖浆D卤汁
5、食品感官检验的类型有哪些?它们的区别是什么?
食品感官检验的类型有哪些?它们的区别是什么?
6、感官检验的基本味道是指()
感官检验的基本味道是指()A酸B甜C咸D苦
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