干酪

1、瑞士干酪由于（）而使干酪具有了典型的干酪风味和网眼状结构质地。

瑞士干酪由于（）而使干酪具有了典型的干酪风味和网眼状结构质地。

2、干酪素是重要的化工原料，优质的干酪素可作为高血压病人食品。

干酪素是重要的化工原料，优质的干酪素可作为高血压病人食品。A正确B错误

3、干酪素和干酪相同，都含有乳脂肪和其他成分.

干酪素和干酪相同，都含有乳脂肪和其他成分.A正确B错误

4、干酪性肺炎的原因（）。干酪性肺炎的条件（）。肝性脑病的诱因（）。

干酪性肺炎的原因（）。干酪性肺炎的条件（）。肝性脑病的诱因（）。

5、生产干酪或干酪素的副产物是指（）。

生产干酪或干酪素的副产物是指（）。A脱脂乳B酪蛋白C乳糖D乳清

6、I型干酪根也称为（）干酪根，主要由（）堆积而成.

I型干酪根也称为（）干酪根，主要由（）堆积而成.