果葡糖浆
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果葡糖浆中的主要成分是哪两种糖().A葡萄糖B饴糖C果糖D麦芽糖
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2、用碱法生产果葡糖浆时,过高的碱浓度会引起()和()。在酸性条件下单糖容易发生
用碱法生产果葡糖浆时,过高的碱浓度会引起()和()。在酸性条件下单糖容易发生()和()
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3、果蔬糖制加工用糖的种类可分为:白砂糖、()、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。
果蔬糖制加工用糖的种类可分为:白砂糖、()、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。
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商品果葡糖浆基本上是()或()的透明粘稠状液体。
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5、糖的种类很多,()中常用糖有:白糖、红糖、饴糖、淀粉糖浆、转化糖浆、果葡糖浆
糖的种类很多,()中常用糖有:白糖、红糖、饴糖、淀粉糖浆、转化糖浆、果葡糖浆及蜂蜜等。
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单糖浆是指单纯糖浆的近饱和水溶液,糖浆的浓度为()。AA.85%(g/ml)BB.85%(g/g)CC.60%(g/ml)DD.60%(g/g)EE.45%(g/ml)