采用边糖化边发酵工艺生产的酿造酒是（）。

1、依据淀粉成糖，糖成酒的基本原理，以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为

依据淀粉成糖，糖成酒的基本原理，以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为（）、（）和（）三个阶段。

2、酿造绍兴酒的糖化发酵剂（）.

酿造绍兴酒的糖化发酵剂（）.AA.酒药BB.根霉毛霉CC.曲和药DD.酵母

3、边糖化、边发酵是（）特有的酿造工艺。

边糖化、边发酵是（）特有的酿造工艺。A啤酒B葡萄酒C白酒D黄酒

4、豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺

豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，具有豉香特点的白酒。（）为代表。

5、清香型大曲白酒生产采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。

清香型大曲白酒生产采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。A麸曲B清茬曲C小曲D后火曲E酯化曲F包包曲G红心曲

6、白云边酒属兼香型白酒，其生产工艺为以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂

白云边酒属兼香型白酒，其生产工艺为以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用高温闷料，高比例用曲，经高温堆积，2次投料，（）轮次发酵的酱香型生产工艺。