（）：以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺制成的、酒精含量小于2

1、蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。

蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。AA、饮料酒BB、大曲酒CC、麸曲酒DD、配制酒

2、老白干香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香

老白干香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的白酒。（）为代表。

3、痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物，因为此类食物含有（）。

痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物，因为此类食物含有（）。A钾、铁、锌、磷B镁、钠、铬、钙C钠、钾、钙、镁D磷、铁、锌、钙E铜、铁、钙、磷

4、（）：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的、酒精度

（）：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的、酒精度在18%~60%（V/V）的饮料酒。

5、动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供的物质不包括（）。

动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供的物质不包括（）。A蛋白质B脂类C矿物质D碳水化合物E脂溶性维生素

6、在粮谷为主的原料中，（）占主导地位，其次为（）、（）、（）、（）等。

在粮谷为主的原料中，（）占主导地位，其次为（）、（）、（）、（）等。