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比色法测定方便面过氧化值时,测定液在500nm波长处测定吸光度,与标准系列比


比色法测定方便面过氧化值时,测定液在500nm波长处测定吸光度,与标准系列比较定量。

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  • B错误
参考答案
参考解析:

比色法 原理:试样用三氯甲烷-甲醇混合溶剂溶解,试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子,三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物,在波长500nm处测定吸光度,与标准系列比较定量。

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