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问题

下列属于烹调操作区域检查的内容是()。


下列属于烹调操作区域检查的内容是()。

  • A各种加工设备是否已清洁、保养
  • B电灯光照是否全面、亮度是否合适、高度是否合理
  • C员工是否遵守安全操作程序
  • D下水道上的盖板是否齐全
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分类:餐饮部组织机构设置题库,管理学题库
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