鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,山东是中国烹饪文化的发源地,鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系,是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是()。
- A九转大肠
- B芙蓉鸡片
- C鲜虾炒白菜
- D夫妻肺片
鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,山东是中国烹饪文化的发源地,鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系,是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是()。
鲁菜经典菜品有一品豆腐、油爆双脆、清汤三丝、白扒四宝、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、拔丝苹果、葱烧海参、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、九转大肠、鲜虾炒白菜、春韭芙蓉蛋等。川菜兴起于清末和抗战两个时间段,以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。
1、“岱宗夫如何?齐鲁青未了。”杜甫诗中以“齐鲁”称谓山东是源于()
“岱宗夫如何?齐鲁青未了。”杜甫诗中以“齐鲁”称谓山东是源于()A商朝宗战制B西周分封制C秦代郡县制D隋唐科举制
2、我国山东省的简称是“鲁”,我们也称山东为“齐鲁大地”;陕西省的简称是“秦”,
我国山东省的简称是“鲁”,我们也称山东为“齐鲁大地”;陕西省的简称是“秦”,我们还将河北称作“燕赵大地”。从历史根源寻找,这源于( )制度。A分封制B郡县制C科举制D行省制
山东省简称齐鲁,起源于()A甲骨文记载B古代地名C半坡文化D西周的分封
4、人们常将山东称作齐鲁大地,将河北称作燕赵大地。这源于西周实行的()
人们常将山东称作齐鲁大地,将河北称作燕赵大地。这源于西周实行的()A分封制B郡县制C科举制D行省制
齐鲁立国前,在今山东地区生活的土著居民是()A沂源人B东夷人C北京人D山顶洞人
6、齐鲁文化是特定历史时期、特定范围的地域文化,是山东人民在数千年的历史长河中通
齐鲁文化是特定历史时期、特定范围的地域文化,是山东人民在数千年的历史长河中通过融汇各种思想,去芜存菁而形成的具有山东特色的地方文化。与其他地域文化相比,齐鲁文化具有...