所谓固有色就是原料在白光下呈现的原色。

1、色彩的基本色（即所谓的三原色）是：（）

色彩的基本色（即所谓的三原色）是：（）

2、所谓顺色搭配，就是主料与辅料的色泽基本一致，这类菜肴以浅颜色的原料为主，给人

所谓顺色搭配，就是主料与辅料的色泽基本一致，这类菜肴以浅颜色的原料为主，给人以清新淡雅的感觉。A正确B错误

3、所谓标准色（三原色）与三间色、六色通称，即（）

所谓标准色（三原色）与三间色、六色通称，即（）A红、黄、蓝、绿、青、紫B红、橙、蓝、绿、青、紫C红、橙、黄、绿、蓝、紫D红、黄、棕、绿、青、蓝

4、在食品原料的固有色中，植物性原料基本上是（）或偏紫。

在食品原料的固有色中，植物性原料基本上是（）或偏紫。A红中偏黄B红中偏灰C红中偏绿D绿中偏黄

5、在白光照射下，青色油墨会（），从而呈现青色。

在白光照射下，青色油墨会（），从而呈现青色。A吸收黄光，反射绿光和蓝光B吸收黄光，反射青光C吸收红光，反射绿光和蓝光D吸收品红光，反射青光

6、三原色，所谓三原色，就是指这三种色中的任意一色都不能由另外两种原色混合产生，

三原色，所谓三原色，就是指这三种色中的任意一色都不能由另外两种原色混合产生，而其他色可由这三色按照一定的比例混合出来，色彩学上将这三个独立的色称为三原色。A正确B错误