控制食品中霉菌生长的措施有哪些？

1、当稻谷检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。

当稻谷检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。A3×105个/gB1.0×105个/gC1.0×106个/gD9.9×105个/g

2、控制食品中N-亚硝基化合物的措施有哪些？

控制食品中N-亚硝基化合物的措施有哪些？

3、在实际情况下，控制食品中细菌生长繁殖最常采取的措施是（）。

在实际情况下，控制食品中细菌生长繁殖最常采取的措施是（）。AA.控制时间和温度 BB.控制pH和氧气 CC.控制温度和水分活性 DD.控制时间和氧气

4、控制食品中真菌生长的措施有哪些？

控制食品中真菌生长的措施有哪些？

5、（）在食品中生长繁殖的同时，还能产生有毒的代谢产物霉菌毒素。

（）在食品中生长繁殖的同时，还能产生有毒的代谢产物霉菌毒素。A霉菌B细菌C志贺氏菌D沙门氏菌

6、食品冷藏过程中的质量变化表现在哪些方面？其控制措施有哪些？

食品冷藏过程中的质量变化表现在哪些方面？其控制措施有哪些？