炼乳按原料是否脱脂可分为（）、（）、（）。

1、当原料乳脂肪含量高于标准要求时，可加入部分脱脂乳调整。（）

当原料乳脂肪含量高于标准要求时，可加入部分脱脂乳调整。（）A正确B错误

2、胶剂按原料来源可分为（）。

胶剂按原料来源可分为（）。A皮胶类B骨胶类C甲胶类D筋胶类E角胶类

3、渔药原料按化学组成可分为（）、（）、（）和（）。

渔药原料按化学组成可分为（）、（）、（）和（）。

4、白茶按原料老嫩可分为大白（）

白茶按原料老嫩可分为大白（）

5、针织原料按纤维可分为（）。

针织原料按纤维可分为（）。AA、天然纤维和人造纤维BB、化学纤维和合成纤维CC、天然纤维和化学纤维DD、光学纤维和天然纤维

6、按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（）

按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（）A植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B鲜活原料、干货原料和复制品原料C主料、配料和调味料D农产食品、畜产食品...