总转化率的大小说明新鲜原料最终（）的高低.

1、酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在（）的作用下，最终转化为乙

酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在（）的作用下，最终转化为乙醇。AA、乙醛BB、丙醛CC、甲醇DD、酶

2、油脂的化学特征值中，（）的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。

油脂的化学特征值中，（）的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。AA、酸值BB、皂化值CC、碘值DD、二烯值

3、转化率的大小说明什么？

转化率的大小说明什么？

4、转化炉入口原料气温度下降，出口温度上升，说明操作中（）。

转化炉入口原料气温度下降，出口温度上升，说明操作中（）。AA、蒸汽带水BB、原料气中断CC、蒸汽加入量少DD、原料气多

5、总转化率的大小说明新鲜原料（）高低

总转化率的大小说明新鲜原料（）高低

6、原料的新鲜程度是鉴定原料质量最基本的知识。

原料的新鲜程度是鉴定原料质量最基本的知识。A正确B错误