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问题

以下关于HACCP的说法,不正确的是()


以下关于HACCP的说法,不正确的是()

  • AHACCP建立程序以降低食源性疾病风险,防患于未然
  • BHACCP自始至终在监控着具有潜在危险食品的生产
  • CHACCP的记录确实有助于对食源性疾病所做的调查
  • DHACCP计划要由那些食品安全师资格获得者来执行
参考答案
参考解析:

HACCP计划要是只“由那些食品安全师资格获得者来执行”的话,食品安全师岂不是要成为“孤立的一族”!

分类:食品安全师题库
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