味感

1、食品的基本味感为（）、（）、（）、（）

食品的基本味感为（）、（）、（）、（）

2、关于味感，下列叙述正确的是（）

关于味感，下列叙述正确的是（）AA、咸味的感觉最快BB、苦味的感觉最慢CC、甜味最容易被感觉到DD、一个物质的阈值越大，其敏感性越强

3、隐味也是指一种味感，是在主味占主导地位时刚刚被感受到的、起（）作用的味感。

隐味也是指一种味感，是在主味占主导地位时刚刚被感受到的、起（）作用的味感。AA、主要BB、次要CC、衬托DD、烘托

4、在两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感陡增的现象叫做（）。

在两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感陡增的现象叫做（）。AA、对比现象BB、消杀现象CC、转换现象DD、相乘作用

5、味感产生的机制是什么？

味感产生的机制是什么？

6、请述味感产生的基本原理。

请述味感产生的基本原理。