餐厅动线是指（）在餐厅内流动的方向和路线。

1、餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计

餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计的基本要求，下列说法正确的是（）。A尽量选取曲线B尽可能集中C进出门分设D客用通道与服务通道...

2、应变部署表应张贴或配挂在驾驶台、机舱餐厅和生活区内走廊的主要部位。

应变部署表应张贴或配挂在驾驶台、机舱餐厅和生活区内走廊的主要部位。A正确B错误

3、餐厅的氛围是指餐厅在等方面给宾客的感觉。（）

餐厅的氛围是指餐厅在等方面给宾客的感觉。（）A生理B嗅觉C听觉D心理

4、进货区和出货区设置在仓库的同一侧的动线是（）

进货区和出货区设置在仓库的同一侧的动线是（）AI型动线BL型动线CU型动线DS型动线

5、出货区和进货区设置在仓库相对的两侧的动线是（）

出货区和进货区设置在仓库相对的两侧的动线是（）AT型动线BL型动线CU型动线DI型动线

6、在自助餐厅就餐，挑选食物要按照餐厅设定的方向顺向排队，不宜逆向行进，更不宜插

在自助餐厅就餐，挑选食物要按照餐厅设定的方向顺向排队，不宜逆向行进，更不宜插队。不可将所取的食物带出餐厅。A正确B错误