餐厅客满时如何做好迎宾工作？

1、迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是

迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。A请客人在休息区等候B婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐C介绍客人到本饭店的其...

2、中餐厅迎宾引客入座时，注意不时回头招呼客人，提醒客人注意台阶，引领客人到适当

中餐厅迎宾引客入座时，注意不时回头招呼客人，提醒客人注意台阶，引领客人到适当的座位，引领时服务员应走在客人（）。A左前方1米B左前方2米C右前方1米D右前方2米

3、餐厅客满时，还有客人前来，下列做法对的是（）。

餐厅客满时，还有客人前来，下列做法对的是（）。AA、请客人在休息区等候BB、婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐。CC、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐DD、免费提供菜单和酒水

4、中餐厅迎宾时，服务员应走在客人（）左右，引领客人到适当的座位。

中餐厅迎宾时，服务员应走在客人（）左右，引领客人到适当的座位。A左前方1米B左前方2米C右前方1米D右前方2米

5、大厨餐厅接待团体用餐时应充分做好准备工作，在客人预订到达前（）分钟上好冷盆。

大厨餐厅接待团体用餐时应充分做好准备工作，在客人预订到达前（）分钟上好冷盆。A2B5C10D15

6、餐厅已满员时迎宾员应对客人说（）。

餐厅已满员时迎宾员应对客人说（）。AA、里边没有座位了BB、等着吧，没地方CC、待会儿DD、请稍等，我马上为您安排