软罐头（蒸煮袋）经高压杀菌后宜用（）冷却法。

1、软罐头的主要容器是蒸煮袋，能耐121杀菌的蒸煮袋（）。

软罐头的主要容器是蒸煮袋，能耐121杀菌的蒸煮袋（）。AA、RP-FBB、URP-FCC、LRP-FDD、HRP-F

2、软罐头食品可在杀菌温度115～120℃、加热时间为（）min左右下进行，使加

软罐头食品可在杀菌温度115～120℃、加热时间为（）min左右下进行，使加热引起的风味、组织变劣减少到最低限度。A10B20C30D50

3、心脏骤停复苏后宜用（）

心脏骤停复苏后宜用（）A34～30℃B30～28℃C26～20℃D20～15℃E14～10℃

4、由于水产软罐头大多属于低酸性食品，为避免腐败变质，必须采取（）以上的高温杀菌

由于水产软罐头大多属于低酸性食品，为避免腐败变质，必须采取（）以上的高温杀菌方式。

5、玻璃瓶装水果罐头杀菌后宜用（）冷却法。

玻璃瓶装水果罐头杀菌后宜用（）冷却法。AA、反压冷却BB、冰水冷却CC、冷空气冷却DD、分段冷却

6、丝绵片也称丝绵套，简称丝绵。是茧壳经蒸煮后由人工拉制成袋状丝套，一般每片重（

丝绵片也称丝绵套，简称丝绵。是茧壳经蒸煮后由人工拉制成袋状丝套，一般每片重（）。