软罐头(蒸煮袋)经高压杀菌后宜用()冷却法。
- AA、反压冷却
- BB、冰水冷却
- CC、冷空气冷却
- DD、分段冷却
软罐头(蒸煮袋)经高压杀菌后宜用()冷却法。
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软罐头的主要容器是蒸煮袋,能耐121杀菌的蒸煮袋()。AA、RP-FBB、URP-FCC、LRP-FDD、HRP-F
2、软罐头食品可在杀菌温度115~120℃、加热时间为()min左右下进行,使加
软罐头食品可在杀菌温度115~120℃、加热时间为()min左右下进行,使加热引起的风味、组织变劣减少到最低限度。A10B20C30D50
心脏骤停复苏后宜用()A34~30℃B30~28℃C26~20℃D20~15℃E14~10℃
4、由于水产软罐头大多属于低酸性食品,为避免腐败变质,必须采取()以上的高温杀菌
由于水产软罐头大多属于低酸性食品,为避免腐败变质,必须采取()以上的高温杀菌方式。
玻璃瓶装水果罐头杀菌后宜用()冷却法。AA、反压冷却BB、冰水冷却CC、冷空气冷却DD、分段冷却
6、丝绵片也称丝绵套,简称丝绵。是茧壳经蒸煮后由人工拉制成袋状丝套,一般每片重(
丝绵片也称丝绵套,简称丝绵。是茧壳经蒸煮后由人工拉制成袋状丝套,一般每片重()。