某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是
- A蛋氨酸
- B赖氨酸
- C苏氨酸
- D色氨酸
- E以上都不是
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1、测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）A24gB64gC25gD18gE36g
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2、某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）。
某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）。A色氨酸B蛋氨酸C苏氨酸D赖氨酸E缬氨酸
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3、测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）AA.24gBB.64gCC.25gDD.18gEE.36g
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4、测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。A24gB64gC25gD18gE36g
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5、如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。
如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。AA.3.8%BB.11.88%CC.12.56%DD.23.75%
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6、测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）。
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）。A24gB64gC25gD18gE36g