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由于水果中酸类物质的存在,可使果胶转化为(),这种果胶在溶液中起着稳定和黏稠的作用。
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1、新鲜水果在贮存过程()成亲水果胶是颜色更加美丽。
新鲜水果在贮存过程()成亲水果胶是颜色更加美丽。
2、白酒中酸类有何功能?
白酒中酸类有何功能?
3、水果的酸味主要是由于()的存在。
水果的酸味主要是由于()的存在。A花青素B辣椒素C有机酸D单宁
4、果蔬中的果胶物质以原果胶,果胶和果胶酸三种形式存在。
果蔬中的果胶物质以原果胶,果胶和果胶酸三种形式存在。A正确B错误
5、果胶物质以原果胶、()和()三种状态存在于果蔬中。
果胶物质以原果胶、()和()三种状态存在于果蔬中。
6、果蔬中,以下不属于果胶物质存在形式的是()
果蔬中,以下不属于果胶物质存在形式的是()AA、原果胶BB、果胶酶CC、果胶DD、果胶酸
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