盖勃法测定牛乳中脂肪含量时，所用的异戊醇无需鉴定便可直接使用。

1、用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。

用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。AA、盐酸BB、乙醇CC、乙醚DD、氨水

2、罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。

罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。AA、90℃～100℃BB、80～90℃CC、100～102℃DD、110℃

3、下列关于盖勃法测定脂肪含量的叙述，不正确的是（）。

下列关于盖勃法测定脂肪含量的叙述，不正确的是（）。AA、对于不同样品，选用不同的乳脂计BB、试剂使用前应鉴定CC、直接使用分析纯硫酸DD、全过程包括两次保温，一次离心

4、盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。

盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。AA、2500BB、1500CC、1100DD、2000

5、盖勃法测定牛乳脂肪含量时，加异戊醇的作用是（）。

盖勃法测定牛乳脂肪含量时，加异戊醇的作用是（）。AA、调节样品比重BB、形成酪蛋白钙盐CC、破坏有机物DD、促进脂肪从水相中分离

6、下列关于盖勃法测定脂肪含量的叙述，不正确的是（）。

下列关于盖勃法测定脂肪含量的叙述，不正确的是（）。AA、对于不同样品，选用不同的乳脂计BB、试剂使用前应鉴定CC、直接使用分析纯硫酸DD、全过程包括两次保温，一次离心