“护国菜”是（）的名菜之一。

1、徽菜的代表名菜之一是（）。

徽菜的代表名菜之一是（）。A符离集烧鸡B吉首酸肉C红椒腊牛肉D淡槽香螺片

2、湘菜的代表名菜之一是（）。

湘菜的代表名菜之一是（）。A水晶肴肉B羊方藏肉C碧螺虾仁D腊味合蒸

3、（）是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。

（）是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。A清汤鱼圆B苔菜拖黄鱼C干炸响铃D佛鱼片

4、白云猪手是广州历史名菜之一，它因烹调的泉水取自白云山而命名。

白云猪手是广州历史名菜之一，它因烹调的泉水取自白云山而命名。A正确B错误

5、腊味合蒸是（）的代表名菜之一。

腊味合蒸是（）的代表名菜之一。A浙菜B闽菜C湘菜D徽菜

6、川菜的代表性名菜之一是（）

川菜的代表性名菜之一是（）A松鼠鳜鱼（淮扬菜）B油爆双脆（鲁菜）C金龙脆皮乳猪（粤菜）D樟茶鸭子（川菜）