西点用水按水温的高低可分为（）、（）和（）三类。

1、工艺用水按水质可分为（）、纯化水、注射用水。

工艺用水按水质可分为（）、纯化水、注射用水。

2、热水按水温可分为热水和过热水，其中水温大于（）称为过热水。

热水按水温可分为热水和过热水，其中水温大于（）称为过热水。A85℃B95℃C100℃

3、常用的成套配电装置按电压高低可分为（）

常用的成套配电装置按电压高低可分为（）A高压成套配电装置B高压开关柜C变压器D低压成套配电装置E低压配电屏和配电箱

4、西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。

西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。A正确B错误

5、干料的水发按水温的不同，可分为（）发和热水发两种。

干料的水发按水温的不同，可分为（）发和热水发两种。A盐水B糖水C碱水D冷水

6、按设计温度的高低压力容器可分为（）

按设计温度的高低压力容器可分为（）A二类B三类C四类