内部加热解冻方法中的微波解冻法常采用的频率有（）。

1、乙炔瓶冻结时，一般采用（）方法解冻。

乙炔瓶冻结时，一般采用（）方法解冻。AA、火烤BB、敲击CC、温水DD、蒸汽

2、解冻整只鸡时用微波的解冻效果佳。（）

解冻整只鸡时用微波的解冻效果佳。（）A正确B错误

3、用微波炉解冻食品宜用（）火，以免食物受热不均产生部分已熟、部分还未解冻的现象

用微波炉解冻食品宜用（）火，以免食物受热不均产生部分已熟、部分还未解冻的现象，同时也可节省电力。AA．高；BB．中；CC．低；DD．中偏高

4、冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是内部加热解冻。

冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是内部加热解冻。

5、冻结肉的解冻方法常见的有：（），水解冻，真空解冻和微波解冻等。

冻结肉的解冻方法常见的有：（），水解冻，真空解冻和微波解冻等。

6、常用的内部加热解冻的方法有（）。

常用的内部加热解冻的方法有（）。A微波解冻B电阻加热解冻C远红外线加热解冻D超声波加热解冻