碱发：

1、干料涨发的方法主要有：水发、（）、盐发、火发、碱发等。

干料涨发的方法主要有：水发、（）、盐发、火发、碱发等。A油发B湿发C干发D自然发

2、涨发干货原料主要有水发、盐发、碱发和（）

涨发干货原料主要有水发、盐发、碱发和（）A气发B蒸发C油发D烤发

3、干料泡发的方法主要有：水发、油发、碱发和盐发。

干料泡发的方法主要有：水发、油发、碱发和盐发。A正确B错误

4、适合于碱发的原料是（）。

适合于碱发的原料是（）。AA、墨鱼；BB、鱼唇；CC、鱼骨；DD、裙边

5、干料涨发的方法主要有：（）、油发、盐发、火发、碱发等。

干料涨发的方法主要有：（）、油发、盐发、火发、碱发等。A干发B湿发C水发D自然发

6、碱发法的工序有哪些？

碱发法的工序有哪些？