冰淇淋加工工艺中老化后的操作有（）。

1、冰淇淋混合料的老化条件是（）。

冰淇淋混合料的老化条件是（）。AA、2~4℃，6~24hBB、0℃，6hCC、4℃，24hDD、2℃，12h

2、冷藏后的冰淇淋，如有冰晶产生，说明冷库温度有波动。

冷藏后的冰淇淋，如有冰晶产生，说明冷库温度有波动。A正确B错误

3、在安排机械加工工艺顺序中，应贯彻粗精加工分开原则，它可以减少工件在精加工后的

在安排机械加工工艺顺序中，应贯彻粗精加工分开原则，它可以减少工件在精加工后的变形，及早发现毛坯内部缺陷和合理选用机床。A正确B错误

4、冰淇淋混合原料的老化，是将混合原料在（）的低温条件下保持一定时间。

冰淇淋混合原料的老化，是将混合原料在（）的低温条件下保持一定时间。

5、冰淇淋和雪糕的加工原料相同，生产工艺差别很大。（）

冰淇淋和雪糕的加工原料相同，生产工艺差别很大。（）A正确B错误

6、导套内孔的加工工艺主要有热处理前的（）以及热处理后的磨孔与研孔等工序。

导套内孔的加工工艺主要有热处理前的（）以及热处理后的磨孔与研孔等工序。A钻孔、扩孔与镗孔B铣削C刨削D其它