直链淀粉在（）的作用下，几乎全部转化为麦芽糖。

1、淀粉酶作用于直链淀粉的最终产物是（）和（）的混合物。

淀粉酶作用于直链淀粉的最终产物是（）和（）的混合物。

2、直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色

直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色复合体。A正确B错误

3、酒的生产是建立在生物技术基础上的，酿酒原料中的淀粉在酶的作用下，转化为乙醇。

酒的生产是建立在生物技术基础上的，酿酒原料中的淀粉在酶的作用下，转化为乙醇。A正确B错误

4、糯米中几乎全部是直链淀粉。

糯米中几乎全部是直链淀粉。A正确B错误

5、催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（）

催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（）AA、R酶BB、D酶CC、Q酶DD、－1，6糖苷酶

6、催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是：（）。

催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是：（）。AR酶BD酶CQ酶D√-1，6糖苷酶