（）是衡量饭店在某时期的经营情况。

1、资产负债表分析主要是分析客户家庭资产和负债在某一时期的基本情况。（）

资产负债表分析主要是分析客户家庭资产和负债在某一时期的基本情况。（）A正确B错误

2、表示在某一时期内，暴露人口中发生某病新病例的频率，是用来衡量某时期一个地区人

表示在某一时期内，暴露人口中发生某病新病例的频率，是用来衡量某时期一个地区人群发生某种障碍危险性大小的指标，此为（）A死亡率B构成比C患病率D发病率E生存率

3、反映一个企业在某一时期生产成果和经营业绩的报表是（）。

反映一个企业在某一时期生产成果和经营业绩的报表是（）。A资产负债表B损益表C现金流量表D成本明细表

4、利润表是反映公司在某一时期内经营成果的基本报表。利润表的编制逻辑是（）。

利润表是反映公司在某一时期内经营成果的基本报表。利润表的编制逻辑是（）。A利润=营业收入-费用B资产=负债+股东权益C资产=所有者权益+负债D资产+费用=负债+所有者权益+收入

5、商业饭店时期饭店经营者的代表人物是（）。

商业饭店时期饭店经营者的代表人物是（）。A埃尔斯沃斯•斯塔特勒B泰勒C凯撒•里兹D希尔登

6、计划指标是反映饭店一定时期内经营管理所要达到的目标和水平，通常包括三大类，即

计划指标是反映饭店一定时期内经营管理所要达到的目标和水平，通常包括三大类，即营业指标、财务指标和（）A服务质量指标B经济效益评价指标C时间方面的指标D社会效益评价指标