大米粉碎得太粗或太细，都易使糊化不充分。

1、不同畜禽有不同的合适粒度范围，过粗或过细都不好，饲料粉碎的程度，可以用两个特

不同畜禽有不同的合适粒度范围，过粗或过细都不好，饲料粉碎的程度，可以用两个特征数来表示：用粒度来表示大小，用（）来表示其粒度的均一性。

2、容易使食物糊化的是（）

容易使食物糊化的是（）A动物淀粉B直链淀粉C支链淀粉D糊精E果胶

3、由于大米质地纯净，结构疏松，利于糊化，含脂肪较少，故酿出的酒质具（）之特点，

由于大米质地纯净，结构疏松，利于糊化，含脂肪较少，故酿出的酒质具（）之特点，故有“（）”之说。

4、填料压盖不能压得太紧或太松，一般为（）滴/秒。

填料压盖不能压得太紧或太松，一般为（）滴/秒。

5、由于大米质地纯净，结构疏松，利于糊化，含（）较少，故酿出的酒质具爽净之特点。

由于大米质地纯净，结构疏松，利于糊化，含（）较少，故酿出的酒质具爽净之特点。A蛋白质B灰分C脂肪D无机盐

6、不同畜禽有不同的合适粒度范围，过粗或过细都不好，饲料粉碎的程度，可以用两个特

不同畜禽有不同的合适粒度范围，过粗或过细都不好，饲料粉碎的程度，可以用两个特征数来表示：用（）来表示大小，用（）来表示其粒度的均一性。