牛乳脂肪含量一般在()。
- AA、2.5%-4.0%
- BB、3.0%-4.0%
- CC、3.1%-4.0%
- DD、3.2%-4.0%
牛乳脂肪含量一般在()。
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牛乳中脂肪含量一般为()A3.0-5.0%B3.0-3.5%C6-7%
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中,属于重量法是()。AA、盖勃法BB、罗紫-哥特里法CC、巴氏法DD、红外扫
罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。AA、90℃~100℃BB、80~90℃CC、100~102℃DD、110℃
盖勃法测定牛乳脂肪含量时,加异戊醇的作用是()。AA、调节样品比重BB、形成酪蛋白钙盐CC、破坏有机物DD、促进脂肪从水相中分离
5、测定牛乳中的脂肪含量,再结合牛乳的密度,可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的
测定牛乳中的脂肪含量,再结合牛乳的密度,可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指()。A脱脂、加水B加盐、加水C加糖、加豆浆D加水、加尿素E加碱、加糖
牛乳中脂肪含量约为()。A2.8%~4.0%B2.8%~3.8%C1.8%~4.0%D1.8%~3.5%