机上加热过的食物，必须在多少时间内提供给旅客：（）

1、食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。

食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。A油温B水温C火力D蒸汽

2、737飞机在水面漂浮一般为20分钟最短时间为13分钟，机上人员必须在13分钟

737飞机在水面漂浮一般为20分钟最短时间为13分钟，机上人员必须在13分钟内撤离完毕。（）A正确B错误

3、挤压机原始开车的加热时间必须在（）小时以上。

挤压机原始开车的加热时间必须在（）小时以上。

4、挤压机原始开车的加热时间必须在（）小时以上。

挤压机原始开车的加热时间必须在（）小时以上。AA、1BB、2CC、3DD、4

5、已在其他计算机上读写过的软盘、光盘、磁带等，须经过格式化后，才能在分散控制系

已在其他计算机上读写过的软盘、光盘、磁带等，须经过格式化后，才能在分散控制系统上使用。A正确B错误

6、在汽蒸过程中，要根据原料的质地老嫩、体积大小和原料多少，掌握好加热时间，以防

在汽蒸过程中，要根据原料的质地老嫩、体积大小和原料多少，掌握好加热时间，以防止过于熟烂或达不到要求的成熟度。A正确B错误