关于西餐厅或风味餐厅说法正确的是（）。

1、下列关于餐厅计划清洁卫生安排不正确的是哪项（）？

下列关于餐厅计划清洁卫生安排不正确的是哪项（）？AA.以服务手册为依据，明确清洁标准，制定清洁计划BB.清洁周期与清洁项目应根据餐厅实际情况进行调整CC.尽量减少参与计划卫生...

2、下面关于餐厅礼仪哪些说法是正确的（）

下面关于餐厅礼仪哪些说法是正确的（）A握手愈紧，愈能表示友情至深B女服务员可戴手套与客人握手C服务员不可主动与客人握手D 握手时，如果右手不方便，可以用左手与对握手。

3、甲建筑公司修建了一座高档餐厅，关于这座餐厅的用途下列说法中正确的有（ ）。

甲建筑公司修建了一座高档餐厅，关于这座餐厅的用途下列说法中正确的有（ ）。A如果餐厅自己仅供内部员工使用无需缴纳营业税 B如果餐厅交由一家餐馆经营并收取租金，则按服务...

4、关于餐厅的设计原则正确的是（）。

关于餐厅的设计原则正确的是（）。A要求简单、便捷、卫生、舒适B单独用一个空间做餐厅是最理想的C放置屏风是实用艺术性兼具的做法D饭厅与厨房则必须毗邻或者接近

5、下列关于餐厅日常工作协作的说法，错误的是哪一项？（）

下列关于餐厅日常工作协作的说法，错误的是哪一项？（）A餐厅繁忙时段、人员不足的情况下，可以安排其他岗位员工协助早餐服务B早餐繁忙时间段，餐厅厨师需要协助餐厅服务员添加...

6、关于餐厅的设计原则，不正确的是（）。

关于餐厅的设计原则，不正确的是（）。AA.要求简单、便捷、卫生、舒适BB.单独用一个空间做餐厅是最理想的CC.放置屏风是实用艺术性兼具的做法DD.饭厅与厨房不需要毗邻或者接近