用咖啡机制作奶泡，需要的时间为（）。

1、适合制作咖啡的水温为（）

适合制作咖啡的水温为（）AA、80~85℃BB、88~95℃CC、95~98℃DD、100~110℃

2、研磨后的咖啡粉放置时间越短，所制作出的咖啡（）。

研磨后的咖啡粉放置时间越短，所制作出的咖啡（）。AA、风味保存越多BB、风味保存越少CC、品质越差DD、风味不变

3、为延长咖啡机使用寿命，保证出品质量，建议选用下列选项中的（）制作咖啡。

为延长咖啡机使用寿命，保证出品质量，建议选用下列选项中的（）制作咖啡。AA、矿泉水BB、纯净水CC、蒸馏水DD、自来水

4、用摩卡壶制作咖啡前应先用（）清洁滤碗。

用摩卡壶制作咖啡前应先用（）清洁滤碗。AA、盐水BB、清水CC、酒精DD、消毒水

5、拿铁中的咖啡、牛奶与奶泡的比例是（）。

拿铁中的咖啡、牛奶与奶泡的比例是（）。A1：8：1B2：8：3C2：8：3D3：8：2

6、半自动咖啡机蒸汽打好的奶泡最适宜的温度为（）

半自动咖啡机蒸汽打好的奶泡最适宜的温度为（）AA、50度BB、65度CC、75度DD、85度