什么是还原糖？试说出四种还原糖。

1、醛糖的羰基氧可以还原为羟基，醛糖转化为糖醇，当D-甘油醛还原为甘油后，为什么

醛糖的羰基氧可以还原为羟基，醛糖转化为糖醇，当D-甘油醛还原为甘油后，为什么不再命名为D-或L-甘油了呢？

2、高锰酸钾法测定还原糖是利用还原糖与斐林试剂反应，反应条件是（）

高锰酸钾法测定还原糖是利用还原糖与斐林试剂反应，反应条件是（）A在加热条件下进行B在保温条件下进行C在加热沸腾条件下进行D在室温条件下进行E在催化条件下进行

3、还原糖和非还原糖对农产品加工有什么作用？

还原糖和非还原糖对农产品加工有什么作用？

4、测定还原糖时，还原糖在碱性溶液中将两价铜离子还原为棕红色的（）沉淀，而糖本身

测定还原糖时，还原糖在碱性溶液中将两价铜离子还原为棕红色的（）沉淀，而糖本身被氧化为相应的（）。

5、还原糖测定的重要试剂是（）。

还原糖测定的重要试剂是（）。A盐酸B淀粉C碱性酒石酸铜甲液D蛋白沉淀剂

6、还原糖测定的重要试剂是（）。

还原糖测定的重要试剂是（）。AA、盐酸BB、淀粉CC、碱性酒石酸铜甲液