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问题

烟酸当量计算正确()。


烟酸当量计算正确()。

  • A烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/30缬氨酸(mg)
  • B烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)
  • C烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60缬氨酸(mg)
  • D烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/30色氨酸(mg)
  • E烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/40色氨酸(mg)
参考答案
参考解析:

体内所需烟酸,一部分可由色氨酸转变而来,大约60mg色氨酸可转变成1mg烟酸,故在计算膳食中烟酸含量时,应以烟酸当量表示。

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