餐饮企业中，反映经营期内餐位使用情况的指标是（）

1、经营面积在2000平方米或餐位在800个以上的现代大型餐饮企业，其厨房也多为

经营面积在2000平方米或餐位在800个以上的现代大型餐饮企业，其厨房也多为（）AA、大型厨房BB、中型厨房CC、小型厨房DD、超小型厨房

2、餐饮企业必须改善就餐环境，提高餐位利用率，增加就餐客人的人均消费额，是因为（

餐饮企业必须改善就餐环境，提高餐位利用率，增加就餐客人的人均消费额，是因为（）。A餐饮销售量受进餐时间的限制B餐饮销售量受就餐环境的限制C餐饮企业固定成本及变动费用较高...

3、金融企业财务决算报表中的“利润表”反映企业在一定会计期间的经营成果情况。

金融企业财务决算报表中的“利润表”反映企业在一定会计期间的经营成果情况。A正确B错误

4、中国餐饮企业的经营特点从以下哪几个方面反映出来的（）

中国餐饮企业的经营特点从以下哪几个方面反映出来的（）A生产方面B销售方面C服务方面D环境方面E生活方面

5、餐饮企业经营中，反映就餐者平均消费水平指标的是（）。

餐饮企业经营中，反映就餐者平均消费水平指标的是（）。A食品营业收入B饮品营业收入C客均营业收入D座均营业收入

6、构成餐饮企业食品销售收入的因素有：餐位数量.餐位利用率以及（）。

构成餐饮企业食品销售收入的因素有：餐位数量.餐位利用率以及（）。A厨师水平B餐位消费水平C管理水平D菜品研发水平